Con motivo de las fiestas carnestolendas, el personal de fomento sanitario de la Comisi\u00f3n para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios del Estado de Campeche (COPRISCAM), intensific\u00f3 las acciones de capacitaci\u00f3n con pl\u00e1ticas sobre el manejo higi\u00e9nico de los alimentos a trabajadores de restaurantes.<\/p>\n
Estas pl\u00e1ticas se realizan de forma permanente todos los jueves a las 14:00 hrs en la coordinaci\u00f3n n\u00fam. 2 en Esc\u00e1rcega, as\u00ed como en Carmen, los martes y jueves a las 10:00 hrs y en Campeche tambi\u00e9n los jueves a las 10:00 y 18:00 hrs en las oficinas centrales de la COPRISCAM. El titular de la COPRISCAM, Juan Abad de Jes\u00fas, invit\u00f3 a los propietarios de establecimientos de venta de comida, a que participen con su personal en estas pl\u00e1ticas, donde se les asesora para que los alimentos que consume la poblaci\u00f3n campechana no representen ning\u00fan riesgo para la salud.<\/p>\n
Detall\u00f3 que durante la actividad se entregan frascos de plata coloidal, material utilitario y carteles del uso adecuado del desinfectante de frutas y verduras, as\u00ed como la constancia para la renovaci\u00f3n u obtenci\u00f3n del aviso de funcionamiento del negocio o establecimiento. \u201cSi en tu establecimiento hay aproximadamente 10 personas que preparan comida, podemos acudir hasta \u00e9l para impartir la pl\u00e1tica del manejo higi\u00e9nico de los alimentos.<\/p>\n
Recuerden que la constancia de haber tomado el curso es necesaria para el aviso de funcionamiento, mant\u00e9n el aviso de funcionamiento actualizado y a la vista de todos\u201d indic\u00f3. Abad de Jes\u00fas, se\u00f1al\u00f3 que entre los aspectos que destacan en las pl\u00e1ticas son referentes a la t\u00e9cnica correcta del lavado de manos y mantenerla durante la preparaci\u00f3n de alimentos, as\u00ed como lavar bien frutas y verduras, utilizar implementos de cocina como cuchillos y tablas para cortar para cada grupo de alimentos, desinfectar, cocinar, cocer o fre\u00edrlos antes de ingerirlos, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u2026El objetivo es disminuir la incidencia en la contaminaci\u00f3n de los alimentos, mejorar su calidad y evitar enfermedades gastrointestinales <\/p>\n
\u2026La constancia que se otorga en las pl\u00e1ticas, es requisito para obtener el aviso de funcionamiento de los establecimientos<\/p>\n
\u2026Los riesgos sanitarios son latentes ante la falta de higiene, por lo que todo manejador de alimentos debe actualizarse con la norma vigente<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3061,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-3060","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-boletines"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/salud.campeche.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/platicas-Copriscam-2.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salud.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salud.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/salud.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salud.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salud.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3060"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/salud.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3060\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3062,"href":"https:\/\/salud.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3060\/revisions\/3062"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salud.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3061"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salud.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/salud.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salud.campeche.gob.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}